Tác dụng chữa bệnh của Sả và Cardamom

0

Sả (Lemon Grass)

  • Hỗ trợ tiêu hóa
  • Kiểm soát Cholesterol
  • Loại thải độc tố
  • Giảm đau khớp

Sả giàu vitamin A, C và folate, khoáng chất magie, kẽm, đồng, sắt, kali, photpho, canxi và mângn. Ngoài việc dùng làm gia vị, sả còn có tác dụng chữa trị một số bệnh thông thường. Cả lá, thân, củ sả, đều được sử dụng cho nhiều mục đích chữa trị khác nhau.

tac-dung-chua-benh-cua-sa

Công dụng

Hỗ trợ tiêu hóa

Sả có tác dụng kích thích tiêu hóa.

Sả chứa hợp chát kháng khuẩn giúp tiêu diệt vi khuẩn và động vật ký sinh trong ống tiêu hóa và phục hồi các lợi khuẩn đường ruột. Nhờ vậy, sẳ giúp chữa trị những vắn để về sức khỏe tiêu hóa, như: tiêu hóa kém, táo bón, ợ nóng, tiêu chảy, đầy hơi, co thắt dạ dày, buồn nôn.

Kiểm soát Cholesterol

Sả giúp giảm hấp thu cholesterol ở ruột, can thiệp vào quá trình oxy hóa cholesterol “xấu” trong máu, nhờ vậy giúp ngăn ngừa hình thành các khối xơ vữa trên động mạch.

Hàm lượng kali cao trong sả cũng giúp giảm và điểu hòa huyết áp.

Loại thải độc tố

Tính năng lợi tiểu của sả giúp loại thải độc tố, axít uric và cholesterol “xấu” ra khỏi cơ thể. Trà sả giúp thanh lọc gan, thận, bàng quang và tuyên tụy.

Giảm đau khớp

Nhờ đặc tính kháng sưng viêm và giảm đau, sả giúp chữa trị viêm khớp, bệnh thấp khớp. Gout và các bệnh vể khớp khác. Đặc tính kháng viêm giúp ức ché hoạt động của cyclooxygenase-2, loại enzyme có liên quan đen viêm nhiêm, gây đau, nhất là đau khớp xương.

Hấp thu tối đa dưỡng chất

Sả tươi: Chọn cây sả có thân chắc, trắng (xanh lá nhạt) và tươi, sả tươi được bọc trong túi nhựa có thể bảo quản trong tủ lạnh được vài tuần, hoặc bảo quản trong tủ đông được ít nhất 6 tháng.

Sả khô: Xắt lát mỏng, hoặc bãm nhỏ nên được bảo quản trong hũ kín, đế ở nơi mát, tránh đế bị chiếu nắng trực tiếp.

Chế biến

Trà sả:

Cho 5 – 6 lá sả vào ẩm, đổ nước sôi vào. Hãm trà trong 3 phút. Có thể tạo ngọt bằng đường cỏ ngọt.

Đun sôi 250 ml sữa; cho 1 cây sả tươi, 2-3 nụ đinh hương, 1 mẩu quế nhỏ, 1 muỗng cà phê bột nghệ vào. Lọc lại, roi thưởng thức, uống 1 lần mỗi ngày, trong vài ngày.

Xem thêm: Ung thư dạ dày – Nguyên nhân và dấu hiệu nhận biết sớm

Cardamom

  • Làm thông tắc nghẽn

Công dụng

Tăng cường trao đổi chất

tac-dung-chua-benh-cua-cardamom

Cienol, loại tinh dầu dễ bay hơi có trong cardamom, có khả năng làm thông tắc nghẽn cùng ngực. Ngoài ra, gia vị này còn được xem là sự lựa chọn tối ưu cho việc điều trị bệnh viêm phế quản, viêm thanh quản và cầm lanh.

Với tác dụng ldch thích tiêu hóa và lợi tiểu, cardamom tăng cường quá trình trao đoi chất và giúp cơ thê đốt cháy lượng mỡ thừa hiệu quả hơn.

Cardamom cũng có tác dụng ngăn ngừa H. pylorỉ, một loại vỉ khuẩn gây viêm loét.

Các nghiên cứu cũng cho thấy cardamom giúp duy trì hệ tuần hoàn khỏe mạnh và ngăn chặn các gốc tự do gây tổn thương cơ thể, nguyên nhân gây đột quy và xơ vữa động mạch.

Hấp thu tối đa dưỡng chất

Dùng nguyên hạt

Mua loại vẫn còn nguyên quả, tự tách hạt, nghiền nhỏ hạt rồi cho vào các món cơm, cà ri, thịt hầm.

Ngoài ra, cardamom còn được sử dụng để tăng thêm hương vị cho món salad trái cây.

Cardamom còn được ngâm trong sữa để xoa dịu dạ dày, hoặc làm thành món custard thơm nồng gia vị phương Đông.

Share.

Leave A Reply