Tác dụng chữa bệnh của cần tây và thì là

0

Cần tây (Celery)

  • Giảm huyết áp
  • Lợi tiểu
  • Tạo cảm giác no bụng
  • Tăng cường sức khỏe cơ và khớp

Trong y học phương Đông, thân và rễ cần tây được dùng để chữa trị cao huyết áp. Cần tây có tác dụng lợi tiểu và làm giảm hàm lượng hormone cortisol gây stress. Cần tây cũng giàu vitamin nhóm B, các nguyên tố thiết yếu dạng vết, chất xơ và hợp chất coumarin hỗ trợ tuần hoàn máu

tac-dung-chua-benh-cua-can-tay

Thân: Nhiều nước và chất xơ giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể

Củ: Giàu photpho có lợi cho hệ thần kinh và hệ bài tiết.

Hạt: Giàu tinh dầu (dễ bay hơi) và các axit béo thiết yếu

Công dụng

Giảm huyết áp: Cần tây chứa hoạt chất coumarin giúp giảm huyết áp, cân bằng nước. Hoạt chắt phthalỉde có tác dụng chống đông, giúp giảm nguy cơ hình thành các cục máu đông, đột quỵ và giảm lượng hormone gây stress.

Hỗ trợ ăn kiêng: Cần tây phần lớn chứa nước và chất xơ, cả 2 thành phần này có tác dụng kiểm soát thể trọng. Bổ sung cần tây vào bữa ăn sẽ giúp nhai chậm hơn, tạo cảm giác no.

Nguồn cung cấp silic: Cần tây chứa một lượng lớn silic, cũng như vitamin K, không chĩ có lợi cho da và tóc mà còn có ích cho khớp, xương, cơ, động mạch và các mô liên két.

Hấp thu tối đa dưỡng chất

Thân: Thân cần tây ít calo và giàu chất xơ; ngoài ra, cần tây còn có những lợi ích khác như giúp lợi tiểu và nhuận trường.

Hạt: Hạt cần tây giàu tinh dầu (dễ bay hơi), có tác dụng lợi tiểu, giảm sưng viêm và điểu trị các triệu chứng kinh nguyệt. Các nghiên cứu cho thấy cần tây giúp giầm huyết áp và giảm cholesterol “xấu” (LDL). Hạt cần tây có thể dùng như một loại gia vị hoặc pha trà uổng.

Chế biến

Kết hợp với trái cây: Cần tây là một trong sổ ít loại rau có thể kết hợp với trái cây. Xắt nhỏ cần tây, trộn cùng trái cây để tăng thêm độ giòn cho món salad.

Tăng hương vị cho món ăn: Hoat chát phthalide trong can táy có tac dung lám day lén mui hiídng tu nhién cüa món án.

Giải cảm: Nước ép can táy, chanh giúp xoa diu nhüng trieu chúng cua benh cám, cúm.

Nước ép: Cả thân và củ cần tây đều có tác dung loai thái độc tố, tăng cường sinh lực, tạo môi trường kiềm giúp cân bằng nước trong cơ thể

Xem thêm: Ung thư – Nguyên nhân và dấu hiệu nhận biết sớm

Thì là (Fennel)

  • Làm dịu cơn cồn cào dạ dày
  • Kháng viêm
  • Điều hòa Hormone
  • Lợi tiểu

Từ thời La Mã, thì là đã được sử dụng để xoa dịu những rối loạn về tiêu hóa. Thì là cũng giúp tiêu tháo nước và điều hòa hormone nữ. Ít calo, giàu vitamin C, chất xơ và kali, ngoài ra thì là cũng chứa tinh dầu (dễ bay hơi) có tính năng chống oxy hóa và kháng viêm

tac-dung-chua-benh-cua-thi-la

Hạt: Tập trung nhiều tinh dầu (dễ bay hơi) giúp làm dịu các cơn rối loạn dạ dày

Củ và lá: Chứa hoạt chất kháng viêm và chống oxy hóa, bao gồm rutin, quercetin, kaempferol glycoside và anethole.

Công dụng

Làm dịu dạ dày: Thì là giúp tăng cường tiêu hóa và làm dịu những cơn cổn cào ở dạ dày. Tinh dầu trong thi là có tác dụng “đánh đuổi” giun sán và ký sinh trùng nhờ hoạt chất anethole có mùi hương thơm nồng như đại hồi.

Chữa trị ho và cảm lạnh: Si rô làm từ nước ép củ thì là là bài thuốc dân gian có tác dụng giảm tiết chắt nhầy và làm dịu các cơn ho.

Điều hòa Hormone: Đặc tính oestrogen trong thì là giúp cân bằng hormone nữ giới ở mọi lứa tuổi.

Cân bằng nước: Thì là giúp tiêu tháo nước và chữa đầy hơi.

Kháng khuẩn: Thì là có đặc tính lợi tiểu tự nhiên và kháng khuẩn, giúp ngăn ngừa chứng viêm nhiễm bàng quang. Thành phần tinh dẳu trong thì là có đặc tính làm dịu và kháng sưng viêm đường tiêu hóa.

Hấp thu tối đa dưỡng chất

Thân: Thân thì là có thể dùng trong món canh, súp. củ thì là cũng cổ thể ăn sổng như một loại rau.

Hạt: Hạt thì là được dùng để pha trà giải nhiệt, có thể thêm chút mật ong để tạo ngọt, có tác dụng làm dịu dạ dày và chữa chứng đau bụng ở trẻ em.

Chế biến

Trà: Cho 1 muỗng hạt thì là vào tách nước sôi hoặc sữa nóng rổi thưởng thức.

Si rô: Si rô từ thì là là bài thuốc dân gian chữa trị ho. Ép củ thì là lấy nước, hoặc ngâm hạt thì là trong nước nóng; pha với nước cốt chanh và mật ong để dễ uống.

Củ thì là nướng: Xắt lát củ thì là, xép lên khay nướng, rắc lên ít gia vị, một nắm húng tây (thyme) tươi; cho thêm ít bơ lên mặt, rồi nướng ở nhiệt dộ trung bình cho đến khi mểm.

Súp: Cho thì là, măng tây, và rau mùi tươi vào nước hầm rau củ, nấu cho chín mềm. Xay hỗn hợp, nêm nếm gia vị, rồi thưởng thức. Món súp này giúp xoa dịu các triệu chứng kinh nguyệt.

Share.

Leave A Reply